Pourquoi choisir le colis "le tout sanglier" ? Laissez libre cours à votre créativité en cuisine avec ce colis de viandes composé de côtelettes, rôti et civet de sanglier sauvage et français. Ce coffret offre une belle diversité de morceaux, permettant de satisfaire tous les goûts : des pièces tendres et savoureuses, au goût authentique et légèrement sauvage. Un choix parfait pour faire plaisir ou se faire plaisir avec des mets de qualité qui éveilleront vos papilles ! Civet de sanglier - 1 kg Côtelettes de sanglier - 500 g Rôti de sanglier - 800 g Nous avons à cœur de travailler uniquement du gibier sauvage français chassé durablement dans les forêts françaises. Ces animaux ont vécu sans l'intervention de l'Homme sur leurs habitats et leur alimentation. Quelle préparation pour cette viande ? Pour les côtelettes, optez pour une cuisson rapide pendant 7 minutes de chaque côté à la poêle ou au barbecue. Cuisez votre rôti de sanglier au four à 160°C pendant 40 minutes. Pour un résultat fondant, pensez à l'envelopper dans du papier aluminium 10 minutes après cuisson avant de le trancher. Pour le civet de sanglier, optez pour une cuisson lente pour un résultat fondant. Laissez mijoter en cocotte avec une sauce généreuse pendant au moins 3 heures.