Au cœur du nord du Rhône, Emmanuel Darnaud ne se contente pas de cultiver des vignes... il cultive un engagement. Son domaine, situé à La Roche de Glun, est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) de niveau 3, le plus haut standard en matière de durabilité environnementale en France. Cela garantit des pratiques respectueuses de la biodiversité, de l'eau, du sol et de tout l'écosystème entourant le vignoble. Que signifie cela ? Des vendanges manuelles, des sols travaillés avec soin, une fertilisation équilibrée et des traitements phytosanitaires rationnels. Une viticulture consciente, pensée pour protéger à la fois l'environnement et la qualité du vin. Emmanuel Darnaud Saint-Joseph La Dardouille est l'expression la plus pure de cette philosophie. Élaboré à 100% avec de la syrah provenant de sols granitiques et de vignes âgées de 30 à 80 ans dans l'AOC Saint-Joseph (dans le Rhône), ce vin fermente dans des cuves en bois ouvertes après un égrappage partiel, puis vieillit pendant 18 mois en fûts et demi-muids usagés, laissant le terroir s'exprimer sans artifices. Emmanuel Darnaud Saint-Joseph La Dardouille est un exemple vibrant de ce que peut offrir une viticulture durable bien comprise : profondeur, caractère et une élégance qui n'a pas besoin de hausser le ton. Car au Domaine Emmanuel Darnaud, la durabilité n'est pas une mode. C'est une manière de vivre le vin, respectant la terre, honorant la tradition et regardant vers l'avenir.