Bonnet Grande Réserve Brut est un vin mousseux de l'AOC Champagne (France) élaboré par Alexandre Bonnet à partir des cépages chardonnay et pinot noir.   Alexandre Bonnet est une exploitation viticole familiale située dans le village des Riceys, qui regroupe 3 appellations au cœur de la Champagne. Il s'agit d'un domaine de 844 hectares de vignes, ce qui en fait l'une des communes viticoles les plus importantes de France et un véritable maître du pinot noir .   Le Bonnet Grande Réserve Brut est issu de vignes situées au cœur de la magnifique Côte des Bar, dans le sud de la Champagne. Un domaine incroyable de 45 hectares avec des sols argilo-calcaires uniques composés de kimmeridg. On y pratique une agriculture traditionnelle où les vignes s'entremêlent avec les bois, les arbres fruitiers et les plantes grimpantes. La vendange est réalisée manuellement.   Le Bonnet Grande Réserve Brut est vinifié de manière traditionnelle. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Après une seconde fermentation en bouteille avec un dosage de 9 g/l, le vin est élevé pendant 30 mois.    Bonnet Grande Réserve Brut est une cuvée élégante, longue et très savoureuse issue des plus beaux terroirs de pinot noir de la Côte des Bar en Champagne .