Colis de bœuf de race Salers bio, de 3kg, composé de : 1kg de bourguignon 1kg de pot-au-feu 500g de basse-côte 500g de braisé (pour le bœuf carotte !) La Salers est reconnue pour fournir une viande rouge vif, elle possède un persillé qui lui apporte toute sa tendreté et sa saveur. Elevées en agriculture biologique, nos vaches Salers, sont au pâturage au moins 6 mois. En période hivernale, la base de l'alimentation est du foin séché en grange accompagné de céréales produites sur l'exploitation.