Le Marguet Shaman Grand Cru est un champagne biodynamique Brut Nature élaboré à partir des cépages Pinot Noir et Chardonnay et produit par Benoit Marguet dans la prestigieuse appellation de Champagne. Situé à Ambonnay (sur la face sud des montagnes de Reims), qualifié de Grand Cru, Benoit Marguet révolutionne le monde du champagne. Héritier direct des grandes familles qui ont récupéré les vignobles après le phylloxera, ce jeune producteur accorde à présent un soin des plus respectueux à la vigne et au terroir avec des pratiques écologiques et biodynamiques. Un savoir-faire dont on parle beaucoup. Si les vignobles du Marguet Shaman Grand Cru se démarquent, c'est en raison de l'absence de produits chimiques, de techniques nocives ou même de machines. Tout le travail est réalisé manuellement et deux chevaux sont utilisés pour le travail de labour. Certifiés avec le label Demeter, ces vignobles maintiennent l'équilibre naturel grâce à l'agriculture biodynamique à l’aide de préparations à base de plantes et au calendrier lunaire. Marguet Shaman Grand Cru fermente et vieillit pendant 9 mois dans des fûts usagés de différentes tailles, en tenant compte des recommandations en matière de biodynamie. Puis, il est élevé sur ses lies en bouteille pendant 3 ans. Enfin, 2 grammes / l de liqueur d’expédition légère sont ajoutés. Il n'est pas filtré, ni clarifié et aucun sulfite n'est ajouté. Marguet Shaman Grand est le champagne emblématique de la maison Marguet. Un travail qui sait extraire tout le caractère du terroir, respectant au maximum la vigne et en intervenant au minimum dans la cave.