Escargots fumés au bois de hêtre, cuisinés au court bouillon, 5 bocaux de 4 douzaines Le court bouillon est réalisé avec du sauvignon blanc biodynamique, choisi en partenariat avec notre caviste pour ses arômes, qui accompagnent à merveille les chairs d' escargots. Il s’agit d’un vin du Chateau Moulin de Peyronin La cuisson du court bouillon est lentement réalisée, pour garder la tendreté de nos escargots et leurs saveurs. L'étape de fumaison à froid leur apporte une touche inédite, d'arômes boisés délicat, qui font redécouvrir l'escargot d'une toute autre manière Après ouverture, nos escargots sont prêts à être assaisonnés à votre convenance. Ouvrez le bocal, égouttez...et savourez ! Nature, passion et excellence : nos maîtres mots, au service des gourmets. Nous proposons toute une gamme de recettes de saison sur nos réseaux sociaux ainsi que lors de l’envoi de votre colis, afin de vous accompagner pour votre dégustation (risotto, cromesqui, gougères...Et d’autres!)